Restoran Michelin Star di Malaysia Yang Mengubah Landskap Gastronomi Negara

Feb 13, 2026

Restoran Michelin star di Malaysia kini bukan lagi satu kejutan, tetapi satu pencapaian yang membanggakan. Kuala Lumpur dan Pulau Pinang secara rasmi berada dalam radar dunia gastronomi, dengan chef tempatan dan antarabangsa mempersembahkan pengalaman fine dining bertaraf global.

Pengiktirafan ini bukan tentang kemewahan semata-mata. Michelin menilai tahap konsisten, teknik, keseimbangan rasa dan identiti dapur. Justeru, setiap restoran Michelin star yang tersenarai mempunyai karakter tersendiri, ada yang mengangkat warisan Malaysia, ada yang meraikan teknik Perancis klasik, dan ada juga yang memberi nafas moden kepada masakan Asia.

Jika anda sedang merancang pengalaman makan istimewa, berikut ialah senarai lengkap restoran Michelin star di Malaysia berserta alamat, nombor telefon untuk dihubungi dan hidangan signature yang sering menjadi sebutan.

**Dewakan (*Restoran Michelin star dengan Dua Bintang Michelin)**

Satu-satunya restoran dua bintang Michelin di Malaysia. Dewakan terkenal dengan penggunaan bahan tempatan seperti ulam liar, buah hutan dan hasil laut Malaysia yang diolah secara kontemporari. Antara menu signature termasuk hidangan kecil berasaskan hasil bumi tempatan serta pencuci mulut berinspirasikan buah tropika.

Alamat: Level 48, Naza Tower, Platinum Park, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur
Telefon: +60 12-789 6720
Laman Web: dewakan.my

Terra Dining

Terra Dining membawa konsep seasonal degustation. Hidangan seperti smoked egg dengan caviar dan braised short rib sering menjadi tumpuan. Setiap kursus disusun kemas dengan sentuhan Perancis moden.

Alamat: 91, Jalan Aminuddin Baki, Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur
Telefon: +60 11-7072 7777
Laman Web: terra-dining.com

akar

Akar dikenali dengan eksplorasi fermentasi dan teknik moden. Menu seperti smoked fish tartare dan fermented mushroom broth memperlihatkan permainan rasa yang mendalam serta tekstur yang unik.

Alamat: 109, Jalan Aminuddin Baki, Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur
Telefon: +60 18-277 0597
Laman Web: akardining.com

DC. by Darren Chin

Masakan Perancis kontemporari menjadi kekuatan restoran ini. Hidangan seperti sole meunière dan pasta truffle mencerminkan teknik klasik yang diperhalusi.

Alamat: 44, Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur

Telefon: +60 3-7731 0502
Laman Web: restaurant-dc.com

Beta KL

Beta KL menampilkan hidangan kecil yang diinspirasikan negeri-negeri di Malaysia. Hidangan berasaskan nasi, ayam kampung dan kelapa sering ditransformasikan menjadi karya moden yang kreatif.

Alamat: Lot 163, 10, Jalan Perak, Kuala Lumpur
Telefon: +60 19-212 1094
Laman Web: betakl.com

Chim by Chef Noom

Chim mengangkat masakan Thai autentik dalam gaya fine dining. Tom yum moden dan hidangan daging berempah menjadi antara pilihan utama.

Alamat: L2-03, TSLAW Tower, Jalan Kamuning, Kuala Lumpur

Telefon: +60 13-375 5181
Laman Web: chimdining.com

Molina (Restoran Michelin star sentuhan Mediterranean)

Molina membawa sentuhan Mediterranean dengan menu seperti crab meat tagliatelle dan panna cotta sitrus yang elegan.

Alamat: Level 51, The Face Style, Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur
Telefon: +60 3-2168 1771
Laman Web: restaurant-molina.com

Au Jardin (Restoran Michelin star Eropah moden)

Au Jardin menawarkan pengalaman Eropah moden yang refined. Menu merasa mereka sering menampilkan hasil laut segar dan daging premium dengan teknik kemas.

Alamat: 125, Jalan Timah, George Town, Pulau Pinang
Telefon: +60 12-428 9594
Laman Web: restaurant-aujardin.com

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery

Restoran ini meraikan warisan Peranakan dengan hidangan seperti ayam buah keluak dan asam pedas ikan. Rasanya autentik, penuh nostalgia dan disusun dengan teknik teliti.

Alamat: 1, Bishop Street, George Town, Pulau Pinang

Telefon: +60 17-434 4398
Facebook: Halaman rasmi restoran

Restoran Michelin star ini bukan sekadar tempat makan. Ia adalah pentas kreativiti chef dan simbol kematangan industri kulinari Malaysia. Sama ada anda memilih pendekatan lokal progresif atau teknik klasik Eropah, pengalaman yang ditawarkan pasti meninggalkan kesan mendalam.

Artikel berkaitan: Nikmati Rasa Malaysia Asli di 6 Restoran Mewah Pilihan GLAM