Sajian Warisan di The RuMa Kembali dengan Rasa Tradisi Malaysia
Maya Kusuma merupakan penulis di GLAM Malaysia. Penulisannya menjelajah dunia gaya hidup m...
Read Full BioSajian Warisan di The RuMa Hotel & Residences mengajak tetamu menikmati pengalaman berbuka puasa dengan kepelbagaian rasa tradisi Malaysia yang asli.
Hotel bertaraf One MICHELIN Key, The RuMa Hotel & Residences kembali mempersembahkan Sajian Warisan di ATAS sempena bulan Ramadan yang bakal menjelang. Pengalaman menjamu selera ini menampilkan kepelbagaian masakan Malaysia yang dipengaruhi oleh sejarah, budaya dan perjalanan rasa merentas generasi.
Berlangsung dari 25 Februari hingga 17 Mac 2026, Sajian Warisan mengetengahkan hidangan yang mencerminkan tradisi Melayu, pengaruh pesisir, laluan rempah bersejarah serta warisan dapur Peranakan yang bermula dengan harga RM258+ untuk dewasa dan RM129+ bagi kanak-kanak (5–11 tahun).
Sajian Warisan menampilkan pelbagai hidangan yang dikurasi rapi, setiap satunya mencerminkan pengaruh penting dalam pembentukan masakan Malaysia.
1. Rasa Nusantara
Berakar daripada tradisi Melayu, Bugis dan Minangkabau, sajian ini menampilkan hidangan warisan seperti Rendang Minang, gulai lemak, ulam-ulaman segar serta sambal buatan sendiri.
2. Selera Pesisir
Diinspirasikan oleh masakan pantai Sabah, Sarawak dan Pantai Timur, pilihan ini menampilkan rasa segar dan ringan seperti Umai Melanau, kerabu laut, celup tepung serta hidangan laut panggang yang disediakan di stesen masakan secara langsung.
3. Warisan Rempah
Sebagai penghormatan kepada laluan rempah purba, sajian ini menggabungkan pengaruh India, Arab, Padang dan Aceh melalui hidangan seperti Nasi Briyani, Beef Rib Rendang Tok istimewa Chef Suhalmi, Kambing Masak Hitam, murtabak dan roti jala. Pengalaman ini dilengkapkan dengan kambing panggang seekor penuh yang dimasak secara langsung di dalam ketuhar.
4. Dapur Peranakan
Meraikan keharmonian masakan Cina-Melayu, bahagian ini menampilkan rasa yang kaya seperti Ikan Jenahak Asam Gerang, Nyonya Acar Awak dan Nyonya Curry Laksa.
5. Manisan Tradisi
Selepas menikmati hidangan berat, sajian pencuci mulut diinspirasikan oleh dapur kampung dan istana dengan menampilkan kuih-muih tradisional, pencuci mulut panas seperti Apam Lenggang, ABC dan cendol turut disediakan.
Artikel Berkaitan: 9 Spot Bufet Berbuka Puasa Pilihan GLAM Di Kuala Lumpur!
